尝试浓缩咖啡马提尼菜单！ Kyma Flatiron 如何成为纽约市的热点

如果你不能结束 2022 年的旅行 凯玛熨斗 ，将其列入 2023 年的名单。

“后 COVID，客人必须更加努力地外出，并且对他们想在哪里度过他们的时间更加挑剔，”运营总监 乔·拉格尼斯 最近告诉 我们周刊 . “在意识到这一点时，我们不仅要成为晚餐的热点，而且要成为一个地方，如果您想度过一个安静的夜晚，您可以在两个小时后离开，或者一直待到我们关闭，以便在我们的晚宴上更加兴奋。一个 DJ 开始。由于人们更愿意在特殊场合外出，我们也希望确保每个来的人都能感受到令人难忘的庆祝活动，并在他们的特殊时刻到来时想到我们的场地。”

无论您是土生土长的纽约人还是前来度假，您都有机会在访问 Kyma Flatiron 期间发现一位明星，因为名人包括 朱莉娅·罗伯茨、比利·乔尔、阿萨普·弗格、维克多·克鲁兹 和 毛茸茸 已经停下来了。有影响力的人，例如 没有工作的女孩 和 布列塔尼泽维尔 也曾在名人之地度过时光。 （2021 年，这家餐厅还在哈德逊广场开设了第二家纽约分店——一个更大的空间，但仍然专注于值得外出就餐的氛围和体验。）

说到食物， 主厨乔治·帕戈尼斯 于 2020 年 8 月加入团队，他从烹饪中东美食的经验中汲取灵感，同时运用他在法国米其林星级厨房中学到的技能。

“在一家高档的希腊餐厅用餐，某些主食是必不可少的。在 Kyma，我们的目标是通过我们的食品展示来提升这些主食，”他告诉 我们 . “作为一家以海鲜为主的餐厅，我们自然会扩大我们的 Crudo（生鱼）共享采样器。我们每周 3 次从希腊空运新鲜鱼，因此利用我们最美味的食材并以不同的方式吸引观众的眼球对我们来说是有意义的。在蛋白质方面，我们的菜单上仍然有简单但腌制完美的羊排。我们改进了一些希腊菜肴以增加地中海风味，例如哈里萨蜂蜜配鸡肉和华夫饼，以及 Zataar 配花椰菜和鹰嘴豆泥。”

食物并不是 Kyma Flatiron 在 2022 年做出的唯一改变。今年推出了特色浓缩咖啡马提尼菜单，并将继续发展并为各种饮酒者提供选择。例如，Banana Espresso Martini 由伏特加制成，Reposado Espresso Martini 由龙舌兰酒制成，Raspberry Espresso Martini 由金酒制成，Salted Caramel Martini 由威士忌制成。

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