解释：印度蜂王浆如何脱颖而出，击败泰国、台湾的顶级产品

印度蜂王浆首次被发现超过了顶级卖家。它是什么，它在印度的质量如何？谁是蜂王浆全球市场的主宰者和消费者？

蜂王浆（照片提供：CBRTI，浦那）

印度蜂王浆第一次被发现超越了顶级卖家，包括泰国和台湾生产的卖家。据总部位于浦那的公司称，印度蜂王浆以其良好的抗氧化剂、帮助有生育问题的女性以及其他健康益处而闻名，符合印度食品安全和标准局 (FSSAI) 于 2019 年实施的 ISO 规定标准。研究人员。

它是蜂蜜和工蜂下咽腺和下颌腺分泌物的珍珠白色或淡黄色粘性混合物。它含有水分或水（60-70%）、脂质（1-10%）、矿物质（0.8-3%）、蛋白质（9-18%）、糖（7%）和其他元素。这种物质营养丰富，可用作幼蜂和成年蜂王的食物。

在商业上，蜂王浆是通过刺激蜂群产生蜂王而人工生产的，蜂王在其自然栖息地之外生长。蜂王细胞中的幼虫用营养丰富的蜂王浆喂养。收获蜂王浆的最佳时间是当幼虫 5 天大时积累最大量。

蜂王浆的提取需要经过专门培训、具有提取专业知识和优秀幼虫嫁接技术的人力。

蜂王浆需要在生产后、包装过程中以及消费者端立即储存在零度以下的温度下。新鲜蜂王浆的推荐温度低于 –20 摄氏度。冷冻干燥机是一种特殊的机器，用于去除新鲜农产品中的水分。目前印度有3台这样的机器，都是从德国进口的。

在五到六个月的季节里，一个维护良好的蜂巢可以生产大约 900 克的蜂王浆。

在 FSSAI 于 2019 年实施 ISO 标准之前，印度没有为其蜂王浆制定标准。但没有关于印度生产的蜂王浆质量的数据。

标准是根据水分、糖分、蛋白质以及最重要的是具有 10 个碳原子的羟基酸 (10 HDA) 的浓度制定的，这是一种在蜂王浆中发现的脂肪酸。目前，特定国家的蜂王浆标准仅在瑞士、保加利亚、巴西和乌拉圭可用，而其他国家正在国际蜂蜜委员会的帮助下制定相同的标准。

几年前，来自中央蜜蜂研究与培训研究所 (CBRTI)、普纳药学院和 CSIR 国家化学实验室的一组浦那研究人员承担了为印度蜂王浆制定我们自己的标准的任务。研究人员还将他们的方法和参数与从泰国以及 ISO 进口的样品进行了比较。

该小组收集了来自六个地理区域的蜂王浆样本——Vijayarai（安得拉邦）、Haldwani（北阿坎德邦）、Jhajjar（哈里亚纳邦）、Chandalosa（贾坎德邦）以及 Manchar 和 CBRTI（马哈拉施特拉邦）。

在其最近结束的研究中，研究结果证实，从芥菜花、椰子花和多种植物变种的花中采集花粉的蜜蜂生产的蜂王浆具有国际顶级品质，而来自玉米的蜂王浆则没有那么好。芥菜花粉的蛋白质含量很高。质量因植物及其各自的花粉而异。

事实上，印度蜂王浆的质量比泰国和中国生产的蜂王浆要好，几乎与被认为是世界上最好的意大利蜂王浆的质量相当，”CBRTI 助理总监兼负责人 Lakshmi Rao 博士说。该项目的研究员。

一些参数与 ISO 进行了比较，结果如下：

印度蜂王浆如何违反 ISO 标准

通过现在分析的标准，Rao 确认印度蜂王浆现在符合 ISO 要求。

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1940年代，日本首先发展了蜂王浆的生产技术。但由于其生产过程繁重，日本人培训了养蜂人并派往台湾。

中国以 600 公吨/年的产量位居榜首，其次是台湾（350 公吨/年）。泰国和意大利是世界上其他顶级生产国之一。

日本每年超过 400 公吨，是世界上最大的进口国，其次是德国、美国和其他一些欧洲国家。

由于其高品质，泰国制造的新鲜蜂王浆的售价为每公斤 12,000 卢比，而在印度，粉状的售价为每公斤 30,000 卢比。

另一方面，专家称来自中国的蜂王浆质量低劣，因为它甚至含有幼虫而不是纯蜂王浆混合物，每公斤售价为 8,000 卢比（新鲜）和 15,000 卢比（粉末）。

德里和北印度市场主要供应中国制造的蜂王浆，而孟买市场则有从泰国进口的产品。

食用蜂王浆有什么好处，为什么全球消费量在增长？

蜂王浆不是药物，而是一种营养物质。一个普通的健康人每天只需摄入约 500 毫克（新鲜）和 200 毫克（粉末）即可获得最大的健康益处。

蜂王浆以其抗氧化特性而闻名。此外，它还可以治愈体内受损的细胞并使它们恢复活力。因此，建议一些癌症患者食用最多 10 毫克的蜂王浆。

建议女性食用它以提高生育能力。它也被发现对患有经前和绝经后问题的女性有效。

蜂王浆被认为可以减少身体衰老，使人看起来比实际年龄年轻很多，因此受到名人的欢迎。专家表示，日本人是活过 100 岁的最长寿人类之一，他们的长寿可能与大量食用蜂王浆有关。

10 HDA 较高的蜂王浆最有营养。

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印度现在可以专门为蜂王浆收集和人工生产对蜜蜂饲养员进行广泛的培训。据估计，印度约有 20 万养蜂人，其中甚至不到 5% 接受过蜂王浆收集培训。

随着印度蜂王浆现在与意大利顶级制造商并驾齐驱，并击败泰国和台湾，印度养蜂人进入蜂王浆制造领域并在不断增长的国际需求中成为出口国的潜力巨大。

目前，印度蜂王浆不进行商业销售。实际上，那些以印度品牌命名的产品都是在印度进口和重新包装的。

此外，印度还可以减少进口，尤其是来自中国的进口，中国的产品充斥着印度市场。

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