“万圣节烘焙锦标赛”评委卡拉霍尔分享了令人毛骨悚然的烤南瓜汤食谱
狡猾又好吃!名厨 卡拉大厅 的 烤南瓜汤有我们秋天的感觉 ——它和看起来一样美味。
“糖南瓜 不再只是为了馅饼 . [你可以]在不给糖就捣蛋或化装舞会之前将它们变成完美的晚餐,” 万圣节烘焙锦标赛 58 岁的法官在最新一期的 美国周刊 她展示节日汤的创造性方式。
霍尔版本的烤南瓜皂(四份)倒入精致的糖南瓜中,这些南瓜已经装饰成 像雕刻的南瓜灯 .食谱还有 以番茄和香草为特色 她指出,以帮助“平衡以后肯定会出现的万圣节战利品”。
在作为专业厨师享有盛誉之后, 嚼 共同主持人参加了 Bravo 的比赛 顶级老板 2008年,分享了她“用爱做饭”的理念。这 卡拉霍尔的灵魂食物:日常和庆祝 作者后来继续参加比赛 顶级厨师:全明星 2010 年,在加入 嚼 圆桌会议。无论她不断扩大的简历,田纳西州本地人都是关于 准备给她带来快乐的饭菜 .
“我喜欢让我想起家人的舒适食物,尤其是食谱 祖母传给我的 ,患有阿尔茨海默病,”霍尔 专门告诉 我们 2019 年 12 月 . “与好朋友和家人在餐桌旁分享的任何一餐都是难忘的一餐。”
继续滚动以了解如何及时制作霍尔烤南瓜汤 万圣节 , 并拿起最新一期的 美国周刊 更多节日灵感:
原料:
1汤匙无盐黄油
1汤匙特级初榨橄榄油
1个大洋葱,中等骰子
2瓣大蒜,切碎
2根芹菜,中等骰子
1个大晚收番茄
4枝百里香
2枝迷迭香
1杯欧芹,只有叶子
3茶匙盐,分开
1茶匙黑胡椒粉,分开
2½杯鸡汤
¼杯重奶油
4 个糖南瓜(每个 2-3 磅)
指示:
1.烤箱预热到375度。
2.在中火的中型荷兰烤箱中,融化黄油和橄榄油。加入洋葱、大蒜、芹菜、番茄和香草。煮10分钟,偶尔搅拌。加入 2 茶匙盐、½ 茶匙胡椒粉和鸡汤。将混合物煮沸,从火中取出,加入奶油搅拌并放在一边。
3. 准备南瓜,就像制作南瓜灯一样,切掉,保留顶部并挖出种子。
4. 用 ½ 茶匙盐和 ¼ 茶匙胡椒粉调味每个南瓜的内部。把汤舀进南瓜里,边走边扔掉百里香和迷迭香小枝。将南瓜盖放在每个南瓜上。在衬有箔纸的饼干纸上烤 1 到 1.5 小时,或者用刀刺穿时烤至变软。
5. 上桌时,用勺子把烤好的南瓜肉刮出来,每一口都有浓郁的南瓜味。
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