解释：为什么中国要向食物浪费宣战？
随着 Covid-19 大流行、毁灭性的洪水以及与主要国际合作伙伴关系的恶化，人们对这个世界上人口最多的国家的粮食短缺感到担忧。
顾客走过中国广西省南宁市丹村市场的猪肉摊（彭博/文件） 中国国家主席习近平上周在一项名为“清洁餐盘运动”的新倡议中呼吁中国公民大幅减少食物浪费。随着 Covid-19 大流行、毁灭性的洪水以及与主要国际合作伙伴关系的恶化，人们对这个世界上人口最多的国家的粮食短缺感到担忧。
餐馆、餐饮协会甚至军队都迅速响应总统的呼吁，推出了新措施。
活动
习近平宣布了这项运动，承诺加强立法和其他支持机制，称该国的食物浪费问题令人震惊和痛苦。近年来的研究表明，中国每年产生约 17-1800 万吨食物垃圾。相比之下，作为食物浪费问题的全球领导者，美国每年要扔掉大约 4000 万吨食物。
习近平宣布后，官方媒体曝光了餐馆顾客点餐吃不下的情况，并在中国流行的社交媒体平台上点名和羞辱越来越多的节目，人们直播自己吃大量、种类繁多的食物。食物，说这是在宣扬一种奢侈的文化。
合规速度很快。一些流媒体平台承诺打击此类内容，而武汉市餐饮行业协会则敦促全市餐厅设计N-1系统——餐厅为一组顾客提供的菜肴数量必须至少少于一个。组中的人数。全国各地的几家餐馆宣布了他们自己的措施来支持这项运动，包括引入防止浪费的监督员 - 工作人员将帮助顾客订购足够的食物以确保不会浪费。
周四，中国人民解放军的喉舌《解放军日报》报道称，军队正在引进新的高科技、高效设备和流程——包括机器人厨师——以简化烹饪并减少食物和其他资源的浪费。 .
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强烈反对
除了引起一些批评的 N-1 系统外，长沙市的一家餐厅因决定在为客户提供服务之前对客户进行权衡而在网上滥用职权后不得不道歉并撤回。它说体重数据将被输入到一个应用程序中，然后该应用程序会推荐客户应该提供的食物量。
中国对食品监管有不好的回忆。 1958 年至 1962 年间，在“大跃进”期间，毛主席对农民可以播种的内容制定了严格的规定，并实行粮食配给。估计有数百万人饿死。
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时机
根据中国国家统计局的数据，今年 7 月中国的食品价格比去年上涨了 10%。新冠病毒大流行对国际贸易造成的破坏对中国经济产生了严重影响，并切断了它采购各种食品的许多供应链。
中国与周边国家以及与美国和澳大利亚这两个主要粮食进口来源国的关系恶化，加剧了对粮食安全的担忧。更糟糕的是，最近发生在中国南方大片地区的洪水已经摧毁了农场并摧毁了数吨农产品。该国部分地区还不得不应对毁坏农作物的蝗虫群。
然而，官方媒体驳斥了有关中国正面临粮食短缺危机的说法。
历史
2013 年，习近平就任国家主席后不久，中国政府就宣布了一项类似的“清洁你的盘子”运动，以减少食物浪费。然而，该运动更侧重于确保政府官员遵循紧缩政策并减少奢侈的宴会和招待会。据中国商务部称，这些措施导致 2013 年奢侈食品的销售额比上一年下降了近一半。
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