21 天封锁：印度准备好满足食品供应需求了吗？
印度冠状病毒封锁：国内食品供应情况如何？这些限制会在多大程度上影响它？我们解释。
在当前的封锁情况下，供应需求方面实际上存在缓解因素 周二，总理纳伦德拉·莫迪重申，中央和州政府将采取一切措施确保供应 必需品 在抗击新型冠状病毒的封锁期间，现在已经在全国范围内进行了 再延长 21 天 . 这个网站 评估印度如何准备以满足最重要物品的供应需求：食物。
国内食品供应情况如何？由于 COVID-19 而受到的限制会在多大程度上影响它？
就从粮食开始的大多数农业商品的生产或供应而言，没有真正的问题。截至 3 月 1 日，印度食品公司 (FCI) 的小麦和大米库存约为 7760 万吨。这是 4 月 1 日所需保持的 21.04 公吨最低运营缓冲兼战略库存的三倍半。此外，丰收的新小麦作物将从下个月。
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这同样适用于豆类，截至 3 月 19 日，印度国家农业合作营销联合会或 Nafed 持有 2.25 公吨库存。 masur（红扁豆）和matar（豌豆）已经开始。
鉴于大多数狂犬病作物即使尚未收获，也已接近成熟，因此 COVID-19 的影响不会对生产产生影响。影响只会是在曼迪斯销售产品并将其送达最终消费者。简而言之，这不是供应，而是在持续封锁下施加的各种行动限制所引起的供应链问题。但是对于带有 FCI 或 Nafed 的大米、小麦和豆类，即使这样也不应该成为问题，因为谷物只需从仓库中运出并供应给配给商店。事实上，这可能是该中心大量出售剩余粮食库存的机会——包括以公开市场价格出售给普通杂货店。
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牛奶、糖和食用油之类的东西呢？
同样，这些产品不是在曼迪斯出售的。乳制品厂直接从农民那里或通过散装供应商采购牛奶。工厂生产的糖类同样来自直接从种植者那里采购的甘蔗。印度消费的食用油中有三分之二是进口的。在那里，作物必须首先来到 APMC（农产品市场委员会）mandi 的问题也不会出现。
在当前的封锁情况下，供应需求方面实际上存在缓解因素，特别是对于三种食品。其中最重要的是由于 HORECA（酒店、餐馆和餐饮）业务的关闭而导致的需求破坏。由于几乎没有任何企业对企业 (B2B) 销售发生，对奶制品、糖和食用油的需求现在仅出现在企业对消费者领域。
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这产生了两个影响。
一方面，牛奶、凝乳、糖和品牌油的直接消费者销售额在过去几天有所上升，家庭因预期短缺而购买更多。 R.S.古吉拉特邦合作牛奶营销联合会董事总经理 Sodhi 声称，“Amul”牛奶目前在德里-NCR 的日销量约为 370 万升，在马哈拉施特拉邦为 220 万升，而它们各自的正常水平分别为 31-320 万升升和 18-190 万升。
但另一方面，由于消费者不再外出就餐，而是专注于基本食品，因此冰淇淋公司的脱脂奶粉 (SMP) 和比萨饼制造商的奶酪销量大幅下降。这导致脱脂奶粉的价格暴跌至每公斤 250 卢比，从每公斤 320-330 卢比到大约 15 天前，一些马哈拉施特拉邦的乳制品主要从事 B2B 销售，将牛奶的采购价格从 32 卢比以上降至卢比每升 20 个。在糖方面，糖厂从甜食、软饮料和 HORECA 细分市场的采购量也减少了。石油营销公司也没有提炼乙醇，乙醇是制糖的副产品，用于与汽油 10% 混合。原因：人们坐在家里不出门。
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尽管如此，上述因 B2B 导致的需求破坏确保了现有供应足以满足家庭消费者或 B2C 的需求。
那么，哪些食品的供应受到影响？
基本上是水果和蔬菜 (F&V)，这些产品是通过 APMC mandis 销售的。由于担心冠状病毒的传播，新孟买 Vashi 市场的水果贸易商和佣金代理已宣布从周三起暂停营业。然而，与主要的 APMC 相比，在靠近城市的终端市场，这种关闭的可能性更大，因为大部分农民都会带来他们的产品。目前，农村地区对大流行的恐惧较少，但来自北方邦 Shamli 区 Kheri Bairagi 村的甘蔗农民 Jitender Singh Hooda 预计，未来几天收割劳动力将短缺 25-30%。据他介绍，许多农民工已经逃到他们在比哈尔邦的村庄，这将在 UP 的压榨作业达到顶峰时打击甘蔗收割。
未来几天政府必须采取哪些措施？
总理在就应对 COVID-19 向全国发表的第一次讲话中提到，将采取一切必要措施确保牛奶等必需品不短缺。或许，这一特定参考有助于从农村腹地到印度各地城市中心的牛奶供应基本上不受阻碍。不幸的是，在其他食品中还没有看到相同的方法。不分青红皂白地实施州际流动限制导致来自安得拉邦马达纳帕莱的番茄卡车无法越过班加罗尔，或者来自卡纳塔克邦奇卡巴拉普尔的茄子和豆类无法到达海得拉巴的消费者手中。就在 Ratnagiri 和 Sangli 收割庄稼时，不允许阿方索芒果和葡萄自由移动会伤害到他们的种植者。
也有类似的报道称，网上杂货店的货品集散中心被强行关闭； UP 的糖厂用完了从拉贾斯坦邦和古吉拉特邦采购的石灰、硫磺和 HDPE 袋；从事农产品分级和包装的劳动者不得进入工作场所。所有这些障碍都需要尽早消除——比如从封锁的第一天起就在牛奶中。
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