解释：牛的圣洁和古印度吃牛肉的争论
一项学术研究表明，古代印度文本和统治者都采用了一种混合的方法——视情况而定，宽恕和禁止杀戮和食用奶牛。
尽管即使在吠陀时代似乎也有人反对杀牛，但阿育王并没有禁止屠宰牛，无论如何，牛被宰杀以供食用。 Babasaheb Ambedkar 博士
贱民：他们是谁，为什么他们成为贱民？
著作和演讲，1948 年
有什么证据表明印度教徒从不吃牛肉并且反对杀牛？
......在梨俱吠陀......这头牛被称为Aghnya......，“不值得被杀死的人”......另一个参考...... [是]这头牛被称为Devi（女神）。 [但是] Aghnya……意思是一头正在产奶的母牛，因此不适合被杀死。母牛在梨俱吠陀中受到崇敬当然是正确的。 [但是] 奶牛的用途并没有阻止雅利安人为了食物而杀死奶牛......
……《婆罗门》和《阿帕斯巴达法经》的证言……只是对滥杀牛牛的告诫，而不是禁止杀牛。
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……为什么非婆罗门人放弃吃牛肉？ ......是因为他们想模仿婆罗门...... [但是] [婆罗门]为什么放弃吃牛肉？
依我看，是谋略……拜牛的线索，可以从佛教与婆罗门教的斗争，以及婆罗门教为确立其对佛教的霸权所采取的手段中找到……
……吃牛肉被亵渎了…… 继续吃牛肉的破人犯了罪…… [他们]除了被视为不适合交往，即不可接触者之外，没有其他命运。
巴沙姆
印度的奇迹，1954
尽管即使在吠陀时代似乎也有人反对杀牛，但阿育王并没有禁止屠宰牛，无论如何，牛被宰杀以供食用。但是 Arthasastra 指的是……老年、患病和不育的牛群，因此似乎在基督教时代之前，牛通常被允许自然死亡，至少在该国的某些地区……
摩诃德夫·查克拉瓦蒂
古印度吃牛肉社会科学家，1979 年 6 月
吃牛肉……受到吠陀印第安人的欢迎……不仅为了祭祀，而且为了食物，牛种在常规屠宰场被宰杀，这从 Rgveda 的 [a] 赞美诗中可以明显看出……
有趣的是，在同一吠陀中，牛有时被认为是不可侵犯的，正如她在整个 Rgveda 中出现了 16 次的名称 aghnya（“不被杀”）所表明的那样......我们应该指出，用于祭祀牛的梵文词是 Vasa （即“不育的母牛”），而一头挤奶的母牛很少被处死。
……像Charaka Samhita这样的古印度医学著作向孕妇推荐牛肉，但禁止所有人日常使用……
D·N·贾
圣牛神话，2002
[在早期的雅利安人中]，动物祭祀非常普遍……因陀罗特别喜欢公牛……Maruts 和 asvins 被提供牛……Taittiriya Brahmana 明确告诉我们：确实牛是食物（atho annam vai gauh）和 Yajnavalkya 的坚持吃牛的嫩（amsala）肉是众所周知的。
……[Grhyasutras 和 Dharmasutras] 提供了吃肉（包括牛肉）的充分证据……客人（有时称为 arghya，但通常称为 madhuparka）的仪式欢迎包括……牛或公牛的肉…… [在] 圣线仪式…… snataka 必须穿牛皮上衣。
……在孔雀王朝时期，牛被宰杀作为食物，这从考蒂利亚的 Arthasastra 和阿育王自己的免于屠宰的动物名单中可以明显看出，其中重要的是，不包括牛……
……摩诃婆罗多赞美国王 Rantideva，他的厨房里每天有 2000 头牛被宰杀…… Valmiki 的罗摩衍那经常提到杀死动物，包括为了牺牲和食物而杀死的牛……
……Caraka、Susruta 和 Vagbhata……谈到牛肉的治疗用途。
温迪·多尼格
印度教徒：另类历史，2009
……很明显，人们确实吃肉，包括牛肉，虽然方式越来越合格…… 祭祀吃肉与晚餐吃肉不同，杀戮也可以这样划分，就像祭祀一样吃牛和吃其他种类的肉，尽管有几篇文章结合了在牺牲时吃肉（包括牛）的许可……以及提供给……客人的肉……
……婆罗门的一个段落禁止吃牛或牛（dhenu 或 anaduha），[但] 文字接着补充说，然而，Yajnavalkya 说，‘我确实吃 [牛和牛的肉]，只要它好吃.'......我们可以看到......有一个相互矛盾的信念，即有一个食物链和食者......这既为自己辩护，又要求我们打破它：它发生了，但它不能发生。
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