解释:为什么企业要退出德里的可汗市场?
对于一些餐厅,可汗市场的租金相当于其成本的一半。

在过去的一周里,新德里受欢迎的可汗市场上的几家最知名的餐厅和咖啡馆——Full Circle Bookshop 和 Cafe Turtle、Sidewok 和 Smoke House Deli—— 宣布他们正在关闭 .业主表示,他们未能与业主协商他们极高的租金——而且他们无法再继续在印度最昂贵的商业空间继续经营,因为经济在冠状病毒的阴云下犹豫不决地开放,考虑到新的运营规范。
为什么有些餐厅选择退出可汗市场?
决定离开的三间餐厅将继续在其他地点营业,例如 Nizamuddin East、Greater Kailash 和 Connaught Place。从 3 月 25 日开始的全国封锁对餐饮业造成了沉重打击。虽然有些人设法专注于送货服务,但对许多人来说,这是一种行不通的模式,因为需求很少,而且运行厨房的成本很高,而且电费和水费等管理费用也很高。

现在允许餐馆重新开业,但有一套指导方针,其中包括 社交隔离 (6 英尺),并对场所进行消毒。这增加了成本,因为餐厅不再能像以前那样容纳那么多顾客。
然后,恐惧和忧虑的整体情绪继续让人们呆在室内,尤其是在德里的病例数继续以惊人的速度上升的情况下。很大一部分潜在客户的处置收入也普遍减少。
对传播的恐惧也意味着将食物送到家中的人数急剧下降。许多餐馆都说他们几乎没有订单。一些外卖应用程序具有多元化的运营,现在正在提供杂货以弥补外卖领域的业务损失。
可汗市场的餐厅是否受到特别严重的影响?
在某些方面,是的。可汗市场作为全国最昂贵的商业空间,也是固定成本最高的市场。根据 Cushman 和 Wakefield 关于世界上最昂贵的购物街的年度报告,2019 年,可汗市场是世界上第 20 位最贵的,年租金平均为每平方英尺 243 美元——按当前汇率计算约为 18,500 卢比。 (这意味着即使是 100 平方英尺的小空间的月租金也将超过 15 万卢比。)
事实上,对于一些餐厅来说,该地点的租金相当于其成本的一半。他们中的许多人要么解雇了一些员工,要么让他们休无薪假。一些公司支付员工工资的一小部分。已搬出可汗市场的三家餐厅表示,他们是迫于高租金和低收入的双重压力。

可汗市场贸易商协会主席桑吉夫·梅赫拉 (Sanjiv Mehra) 表示,印度餐饮业的性质,即有一大群人——家人或朋友——外出就餐,因此很难遵守社交距离规范。
餐厅满负荷运转时会获利。根据社会疏远规范,这是不可能的。当您必须确保 3-6 英尺的间隔时,封面的数量也会减少。无论如何,印度人都是成群结队地出去吃饭。由于对 Covid 的担忧,食品交付数量也受到了负面影响。他说,早些时候在可汗市场有 20 人为外卖应用工作,现在你几乎看不到 2-3 人。
在首都的另一个大型餐厅中心康诺特广场,与在市场上经营了几十年的企业相比,最近谈判租赁交易的企业必须支付更高的金额,并且租金成本低。
业主和业主的顾虑是什么?
可汗市场的许多业主在封锁期间和之后的几个月内重新协商了租金。然而,负债和承诺意味着不是每个人都能做出让步。

在过去三年中,业主为将他们的物业转变为完全商业单位支付了巨额费用。 2017 年,在最高法院的命令和其任命的最高委员会的指示下,公民团体在多个市场进行了封存,包括国防殖民地等地区。对那些将一楼和二楼住宅物业改建为商业场所但据称没有支付所需费用的人采取了行动。
可汗市场被设想为住宅和商业空间的混合体,商店将在底层经营,家庭将留在高层。它分配给在分区期间从西北边境省流离失所的难民。
现在,几乎没有家庭住在可汗市场。高层也被企业占据,主要是餐馆。有些人,尤其是那些在过去几年里将他们的房产从住宅转为商业的人,是通过贷款来实现的。例如,一个 1,350 平方英尺的物业必须为转换支付 1.16 千万卢比。梅赫拉说,许多人借了大笔贷款,如果他们免除租金,他们将无法分期付款。
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